明るい日差しの降り注ぐ、午後の穏やかなひととき。

自慢のレシピで作ったサンドイッチとスィーツ。
お気に入りのティーカップを並べて、テーブルの上には季節の花を飾りましょう。
お客様の訪れとともに、香り高い紅茶をいれて、
さあ、楽しい時間が始まります。

そんな素敵なアフタヌーンティー、お茶好きなら誰でも一度は憧れますよね。

自分のお家でも気の合うお友だちを招いてティーパーティーを開いてみたいけど、自分には無理とあきらめていませんか？

本講座で紅茶アナリストとしての知識や技術を修得することで、紅茶を今までよりも何倍も楽しんだり、お客様をおもてなししたり、紅茶をアレンジしたレシピを作ったり、さらには紅茶の技術を人に伝えるための技術まで身につける事ができます。

これまでのお茶の時間が、今までよりもずっと素敵に輝きだします。好きな事を学習する時間も、修得した技術を実践する時間も、あなたにとっての毎日を彩るための一歩です。

今日のこの気持ちを、ずっと忘れないでおきましょう。わくわくする心は、学習においても技術向上においても、とても大切なものです。

イギリスのアフタヌーンティーの習慣は、まだお茶が富と権力の象徴であった時代に始まりました。ですから、正統派のアフタヌーンティーは、確かに贅沢で華やかな格調高いものであることは確かです。

しかし、その後、お茶が広く大衆に飲まれるようになると、アフタヌーンティーの文化はさまざまに形を変えて多くの人の間に広まり、今では世界中の人々がこの習慣を楽しむようになってきています。

つまり、「アフタヌーンティー」とは、正統なしきたりにとらわれるだけの堅苦しいものではなく、源流を知った上で様々なアレンジが可能な、自由度の高い楽しいティーパーティーなのです。

しかし、お客様をお招きする以上は、
やはりおいしい紅茶とお料理でおもてなしして、楽しい時間を過ごして頂きたいものですね。

そのために、本講座ではおいしい紅茶の淹れ方から、カップ選び、ティーフードからおもてなしの方法まで、様々な知識と技術が修得できるようになっています。

実は紅茶にも、日本人に馴染み深い緑茶と同じように「旬」があるのをご存知でしょうか。
紅茶と合わせるとマリアージュが最高に豊かな、おいしいお菓子やお料理があります。
美しいティーカップには、陶工たちの苦難と喜びがあります。
そして、美しい琥珀色の向こうに世界の歴史や広がりを見る事もできます。

おいしい紅茶を愉しむために、そして、毎日のお茶の時間をさらに上質なものにするために、
さらに、紅茶の素晴らしさを多くの人に伝えられる存在となるために、
紅茶アナリスト資格取得に向けて、楽しみながら確かな知識を技術を修得しましょう。