茶は農産物であり「旬」があります。それぞれの産地にそれぞれの旬があり、これをクオリティーシーズンと呼びます。
このクオリティーシーズンは１年に一時期のものもありますし、複数回旬があるものもあります。
それぞれの茶葉の最もおいしい季節なので、紅茶アナリストとして紅茶のシーズンを押さえ、季節に合ったお茶をテイスティングできるようになると楽しみ方が広がります。
茶葉のクオリティーシーズン
- ニルギリ・・・１〜２月
- ダージリン（ファーストフラッシュ）・・・３〜４月
- ダージリン（セカンドフラッシュ）・・・５〜６月
- ダージリン（オータムナル）・・・１０〜１１月
- ウバ・・・７〜８月
なお、茶葉については、Lesson4の紅茶の産地と茶葉の特徴において詳しく学習します。